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銀芽炒牛肉~

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今天中午衝著去市場買牛肉絲準備晚上的菜

其實我最愛中午的時候去市場買菜了

雖然是給它很熱啦~ 

但常常都可以撿到便宜 

今天買兩把蔥加一把芹菜付帳時

老闆就把沒賣完的兩包豆芽送我

雖說豆芽很便宜

但不用錢的拿到就happy啦~ 

所以今晚牛肉絲就炒銀芽囉~

材料:牛肉絲 銀芽 (豆芽頭尾去掉就是銀芽囉!)

       青蔥 蒜頭  薑片

作法:醃牛肉~醬油 太白粉

     醃料粉

     (買牛肉絲通常老闆都會送的 若沒有就用豪油喔!)

    加點水用力的給它抓一抓

起鍋加沙拉油炒牛肉~這時的油要多一點

因為用太白粉醃過的牛肉很吃油得

而且火要開最大

快速的炒至六分熟後先撈起來放

再起油鍋爆香蔥薑蒜~放入銀芽~放一點鹽巴快炒

最後放入牛肉一起伴炒起鍋~此時時間要短喔!牛肉約八分熟狀態

不然牛肉會老掉ㄋㄟ~

很簡單吧~不懂再問我囉~ 

 

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    阿布熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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