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好媽咪料理秀~~皮蛋炒青椒
各位婆婆媽媽親朋好友們是不是跟我一樣很愛吃皮蛋的那股尿騷味呀?
今天就來發揮我亂亂煮的精神來教各位炒皮蛋青椒囉~
材料準備:皮蛋 青椒 豬肉絲 蒜頭 青蔥(辣椒)
開始囉~~ 先把皮蛋切小塊後灑上太白粉
(太白粉可以幫助醬汁吸附在皮蛋上喔!)
起熱油鍋把皮蛋放入煎一煎讓皮蛋呈現微焦
(一方面是讓皮蛋定型不會黏黏的啦!)
另起油鍋放入蒜頭青蔥爆香
再放入青椒快炒
最後把皮蛋放入一起拌炒
加入香菇素蠔油 醬油 糖
再將醬汁炒到收乾一點就ok囉!
好媽咪們試看看吧!
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